Amanda se narodila 11. ledna 1972 v New Yorku. Pochází z rodiny úspěšného právníka Charlese Peeta. Matka Penny pracuje jako sociální pracovnice. Amanda už od narození rostla pro zábavní průmysl. Na své kariéře začala pracovat od útlého věku. V osmi letech začala chodit na lekce hraní. Poté co absolvovala Manhattanskou střední školu šla studovat americké dějiny na Columbia University. V té době již věděla, že hraní je její budoucnost. Profesor dramatu Amandu přesvědčil, aby zkoušela herectví pod vedením Uta Hagen. To jí pomohlo rozjet její slibnou hereckou kariéru.
Amandiny první krůčky v televizi jsou na stanici NBC v seriálu "Law & Order". Ale její první větší role byla u společnosti Warner Brothers ve filmu "Jack & Jill" a to v roce 1999. Poté následoval filmu "Můj soused zabiják", který měl celosvětový úspěch a kde si Amanda zahrála s herci jako jsou Bruce Willis a Matthew Perry, s kterým nyní natáčí i seriál 60 studio on The Sunset Strip. V roce 2003 hrála mladou přítelkyni Jacka Nicholsona, kde se dále ukázala vedle takových hvězd jako jsou Keanu Reeves ši Diane Keaton. Úspěch filmu "Můj soused zabiják" na sebe nedal dlouho čekat a v roce 2004 se natočilo jeho neméně úspěšné pokračování "Můj soused zabiják 2" opět s Mattem Perrym a Brucem Willisem. Jejím posledním úspěšným filmovým počinem je politický thriller Syriana, kde si zahrála po boku George Clooneyho.
Amanda je úspěšná, krásná a v neposlední řadě talentovaná herečka, která má světu svými rolemi ještě hodně co ukázat.